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年 味
      ……盼望着,盼望着,年的脚步终于临近了,离过年还有半个月,各家各户便开始紧张的筹划着怎样过年了。

其他的节可以不过,春节不能不过,这里面有浓郁的传统、有浓厚的亲情。传统意义上的年味,也就是忙年。每逢春节临近,大街小巷里,传来稀疏的鞭炮声,忙碌了一年的人们在准备过年的物品。

传统习惯上的忙年,是从除夕夜的前半个月开始,直至大年三十结束。家家户户开始置办年货,记的小时候在老家过年时,那时的年货因为没有现在这么丰盛,于是就有了砍块猪肉过大年的说法。一块猪肉可以炖肉、炒菜、包水饺,几乎是年货的主要大件,当然也包括杀猪、宰羊、杀鸡、宰鹅。年前的活就是制作各种面点、炸制食品。面点也很丰富,且花样繁多,比如炸麻花,蒸枣馍、炸年糕、烙烧饼、炸鱼、炖肉、炸藕荷,炸的热火朝天,香飘十里。剪窗花,贴春联、买年画、供灶王爷、吃团圆饭、包饺子忙的不亦乐乎。

老百姓的话,不到大年初一,这个忙年就不会结束。累吗?累,但累得高兴、累得快乐。除夕夜晚放鞭炮,除旧迎新,大年初一穿新衣、拜大年,正月十五闹花灯,几百年来,要的就是这种年味
如今,超市一站式购物,各种年货琳琅满目,山珍海味应有尽有,忙年太累,可以预定酒宴,到酒店去吃年夜饭,多么潇洒,温馨自在,趁着假期带上家人一起外出旅游,日子过得惬意。

(来源:盛唐大酒店  2015/3/5 14:34:03)

 

 

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